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ナツメグ（Nutmeg）とは、肉類との相性が良くニオイ消しに使われる。ソーセージなどには欠かせないスパイスの一つ。火を通すこと（加熱すること）でより香りがたつ。古くから生薬（漢方薬）としても使われ体を温めるとされる。
