ドウシシャ クイックスモーカー パーソナル ステンレス網タイプ 燻製チップ(サクラ)付属 固形燃料(別売り)直径13cm LivE ブラック
16,289円
セレクトショップ RST
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ドウシシャ クイックスモーカーは、固形燃料で使える小型の卓上燻製器です。大きな肉や魚をじっくり燻すというより、少量のおつまみに短時間で香りをつけたい場面に向いています。
チーズ、ナッツ、うずら卵、ちくわ、かまぼこなど、火通りを強く必要としない少量のおつまみ燻製に向いています。卓上で完結しやすいので、休日の晩酌や来客時の一品にも使いやすいタイプです。
固形燃料は手軽ですが、火力の調整幅は広くありません。食材を詰め込みすぎず、短時間で香りをつける熱燻向けと考えると失敗しにくくなります。煙が出る道具なので、室内で使う場合も換気と周囲の耐熱性を必ず確認します。
スモークチーズ、ナッツの燻製、うずらの卵の燻製、ちくわの燻製と相性がよいです。
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