スモークチーズはそのまま食べてもおいしいですが、軽く焼くと香ばしさが増してトーストにもよく合います。朝食や軽いおつまみとして作りやすい、スモークチーズの簡単アレンジです。
市販のスモークチーズでも作れます。燻製器は必要ありません。
調理時間の目安：10分
使う燻製：スモークチーズ
おすすめの追加具材：燻製ベーコン
食パン | 1枚 |
30gから40g | |
マヨネーズ | 少量 |
少量 | |
好みで少量 |
トースター、チーズ用の包丁とまな板を用意します。食パンと市販のスモークチーズがあれば燻製器は不要です。仕上げのホール黒こしょうは、ミルで挽いてから振ります。
自分でチーズを燻す場合の小型候補は長谷園いぶしぎん小です。ガス火・網の条件を確認し、基本レシピで作ったチーズを切って使います。燻製とトーストを焼く工程は分けます。
1. チーズを切る
スモークチーズを薄切りにします。厚く切ると溶けにくいため、トーストでは薄めに切るのがおすすめです。
2. パンにのせる
食パンにマヨネーズを薄く塗り、スモークチーズを並べます。好みで刻んだ燻製ベーコンをのせます。
3. 焼く
トースターでチーズが少し柔らかくなるまで焼きます。仕上げにブラックペッパーを振ります。
スモークチーズは加熱しすぎると油分が出やすくなります。軽く温めて香りを立たせる程度にすると、食べやすく仕上がります。
スモークチーズを使うと、普通のチーズトーストより香りが立ちます。余ったスモークチーズは、ポテトサラダに混ぜても使いやすいです。