スモークチーズのポテトサラダレシピ

スモークチーズをポテトサラダに混ぜると、マヨネーズベースの料理に燻製香が加わり、おつまみ向きの味になります。少量でも香りが出るため、余ったスモークチーズの使い道としてもおすすめです。

調理時間の目安：25分
使う燻製：スモークチーズ
おすすめの仕上げ：ブラックペッパー

じゃがいもを加熱する鍋またはレンジ対応容器、ボウル、フォークかマッシャーを用意します。市販のスモークチーズを使えば燻製器は不要です。

角切りチーズの風味に合わせ、仕上げにホール黒こしょうを挽いて加えられます。手持ちの粗びきでも作れます。チーズから自作する場合だけ、いぶしぎん小の熱源・網の条件と、元のチーズレシピを確認してください。

1. じゃがいもを加熱する
じゃがいもは皮をむいて茹でるか、電子レンジで柔らかくします。熱いうちに粗くつぶし、粗熱を取ります。

2. 具材を準備する
スモークチーズは小さな角切りにします。きゅうりは薄切りにして軽く塩を振り、水気を絞ります。玉ねぎは薄切りにして辛味を抜きます。

3. 混ぜる
じゃがいもにマヨネーズ、スモークチーズ、きゅうり、玉ねぎを混ぜます。仕上げにブラックペッパーを振ります。

燻製ベーコンを細かく切って混ぜると、より濃いおつまみポテトサラダになります。酸味を足したい場合は、レモン汁や粒マスタードを少量加えると味が締まります。

スモークチーズの香りが強い場合は、量を少なめにして、普通のチーズと半量ずつにしても食べやすくなります。

自分でチーズを燻す場合は、器具に合う受け材の選び方とスモークチーズの基本6手順を確認してください。できたチーズを冷ましてから角切りにし、サラダへ合わせます。

この料理はスモークチーズを角切りにして混ぜるだけで、ポテトサラダに香ばしさを足せます。手軽に使うならスモークチーズトーストもおすすめです。

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