スモークチキンの親子丼レシピ

スモークチキンの親子丼は、鶏肉の燻製香を卵でやわらげる料理レシピです。通常の親子丼より香りが強く、余ったスモークチキンの使い道としても便利です。

完成までの目安：20分
難易度：★（初心者向け）
使う燻製：スモークチキン

1.具材を切る
スモークチキンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。

2.煮る
小鍋にだし、醤油、みりん、玉ねぎを入れて煮ます。玉ねぎがしんなりしたらスモークチキンを加えます。

3.卵でとじる
溶き卵を回し入れ、好みの固さで火を止めます。ご飯にのせて完成です。

スモークチキンは加熱済みなので、煮込みすぎない方が香りが残ります。燻製香が強い場合は卵を多めにすると食べやすくなります。

親子丼に使うスモークチキンは、加熱済みの状態で香りを残しておくと卵と合わせやすくなります。少量なら鍋型・卓上型、室内で煙を抑えたいならけむらん亭も候補です。
道具の準備は燻製を始めるときに用意するもの、購入候補はおすすめ燻製器・購入候補を確認してください。

この料理はスモークチキンを使ったアレンジです。加熱済みのスモークチキンを使うため、煮込みすぎず最後に温める程度にすると香りが残ります。

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