SOTO 燻家 スモークハウスは、屋外で温燻を試したい初心者向けの段ボール型スモーカーです。価格を抑えて始めやすく、チーズ、卵、ナッツ、ソーセージのような食材と相性がよいです。
スモークウッドを使った屋外の温燻に向いています。特に、熱で溶けやすいチーズや、じっくり香りをつけたいゆで卵、ナッツなどで使いやすいです。
段ボール製なので、室内では使わず、風の弱い屋外で安定した場所に置きます。火元と段ボールが近くなりすぎないようにし、使用中はその場を離れないでください。
段ボール製の燻家では、屋外でスモークウッドを使います。そのまま食べられる食材から1種類ずつ選び、チップを加熱するバーナーを箱の下へ置かないでください。
火が上がったウッドを箱へ入れず、煙だけになったことを確認します。燃え尽きるまで食材を入れておく必要はありません。
SOTO 燻家 ST-114 ／ 1セット
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使用後は紙の本体と、取り外す網・皿を分けて扱います。材質別のお手入れと保管で手順を確認できます。