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スモーカーに素材をつるすためのS字フックです。素材をたくさんスモークする場合には必須です。市販のスモーカー（燻製器）を買った場合はいくつか付属していることが多いですが、すぐに足りなくなるので用立てておくと便利です。
スモーカー（燻製器）に素材をつるすときに素材に刺して固定するためのフックです。スモークビーフジャーキーなどを大量に作るときはフックの数が市販のスモーカーにセットされている数だけでは足りないはずなので、買い足すことになるかと思います。
まあ、普通に必要なものなので多めに買っておいて問題ないでしょう。
アウトドア専門店などで普通に売っています。ネット通販などを活用してもいいと思います。ちなみにおすすめは「ユニフレーム(UNIFLAME) スモーカー燻製フック」です。
ちなみに、こちらかなり「鋭利」です。肉などに刺すのには良いですが、その分怖いところもあります。小さなお子様がいるご家庭などでは取り扱いに十分ご注意ください。
