アウトレット グリーンハウス フードスモーカー (スモークチップ付属無) 家庭用 卓上 燻製器 電動 スモークガン コンパクト設計 おつまみ アウトドア キャンプ お手入れ簡単 スタンドタイプ PR01 GH-SMKBHC-SV
2,980円
グリーンハウスストア 楽天市場店
レビュー 49件 / 4.59
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燻製材は、食材にどんな香りをつけるかを決める大事な道具です。短時間の熱燻にはスモークチップ、温燻や長めの燻煙にはスモークウッドが使いやすくなります。
ブランドや容量、単品とセットの違いを先に整理したい場合は、スモークチップ・スモークウッドのブランド比較を確認してください。
熱源でチップを加熱して煙を出すタイプです。短時間の熱燻や、チップの量を調整しながら香りをつけたい場合に向いています。
サクラは香りがしっかり出る定番チップです。肉、卵、チーズなど幅広く使えます。
進誠産業 サクラチップの使い方を見る
リンゴは甘くやわらかい香りで、鶏肉や魚介、チーズなどを軽めに仕上げたいときに向いています。
進誠産業 リンゴチップの使い方を見る
クルミはクセが強すぎず、肉・魚介・チーズに幅広く使える万能寄りのチップです。
進誠産業 クルミチップの使い方を見る
ヒッコリーは力強い香りで、ベーコンやスペアリブなど肉系に向いています。
進誠産業 ヒッコリーチップの使い方を見る
ブナは穏やかで、魚介やチーズなど淡泊な食材に使いやすいチップです。
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ナラは落ち着いた香りで、魚介や鶏肉を控えめに燻したいときに向いています。
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ホワイトオークは、肉・チーズ・ナッツなど酒のつまみ系の燻製に向いています。
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スモークウッドは、着火すると単体で煙を出す燻製材です。温燻や長めの燻煙、熱源を別に用意しにくい場面に向いています。
サクラのスモークウッドは、チーズ、卵、ベーコンなど定番レシピで使いやすい燻製材です。
進誠産業 スモークウッド サクラの使い方を見る
スモークチップの使い方 / スモークウッドの使い方 / 食材との相性表
価格、在庫、容量、配送条件は商品ページで確認してください。
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